पनीर को पनीर के रूप में भी जाना जाता है, जो लैक्टिक एसिड किण्वन या एंजाइम जमावट द्वारा पशु के दूध और मट्ठा को हटाने के लिए बनाए गए केंद्रित डेयरी उत्पादों को संदर्भित करता है। पनीर मुख्य रूप से प्रोटीन, लिपिड और अन्य पोषक तत्वों से बना होता है, इसके अलावा दूध में कैल्शियम, जस्ता और अन्य खनिज और विटामिन ए और बी 2 होते हैं, बल्कि यह किण्वन से बना होता है जिससे ये पोषक तत्व शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। , चीज़केक का इससे लेना-देना है।