Keju juga dikenal sebagai keju, keju, mengacu pada susu hewani melalui fermentasi asam laktat atau koagulasi enzim, dan produk susu pekat yang dibuat untuk menghilangkan whey. Keju sendiri terutama terdiri dari protein, lipid dan nutrisi lainnya, selain itu susu juga mengandung kalsium, seng dan mineral lain serta vitamin A dan B2 di luarnya, tetapi juga karena terbuat dari fermentasi sehingga nutrisi tersebut lebih mudah diserap oleh tubuh. , kue keju ada hubungannya dengan itu.